Известный швейцарский невропатолог и психиатр профессор Огюст Анри Форель еще в 1890 г. убедительно доказал: «Все спирт­ные напитки, даже сильно разбавленные водой, такие как пиво и фруктовые вина, — суть яды, такие же, как опиум, морфий, ко­каин и т.д.» (Против пьянства. Речь проф. Фореля. — М., 1893).

Выдающийся русский гигиенист (швейцарец по происхожде­нию) Федор Федорович Эрисман в 1897 г. писал: «...алкоголь при­надлежит к средствам, имеющим сильное наркотическое действие, и он стоит в этом отношении близко к хлороформу. Он приводит нервную систему в состояние паралича, и даже те явления более или менее сильного возбуждения, которые предшествуют так на­зываемому "опьянению", суть не что иное, как последствия рас­слабления или паралича известных частей нервной системы — пре­имущественно центров ее. Всякая "веселая" компания, черпаю­щая свое веселье в алкоголе, есть компания людей с полупарали­зованными нервными центрами» (Вестник воспитания. — 1897. — №4.— С. 120 — 150).

Известному русскому физиологу Николаю Евгеньевичу Вве­денскому в 1909 г. было известно: «Действие алкоголя во всех со­держащих его напитках (водка, ликеры, вина, пива и т.п.) сходно с действием наркотических веществ и типичных ядов, таких как хлороформ, эфир, опий и т.п.» (ПСС. — Т. VII. — Л. 1909. — С. 146 — 153). Всероссийский съезд по борьбе с пьянством и алкоголиз­мом в 1910 г. вынес специальное решение: «Пищевым продук­том может быть только такое вещество, которое является абсо­лютно безвредным для организма. Алкоголь же, как наркотиче­ский яд, в любых дозах наносит человеку огромный вред, отрав­ляя и разрушая организм, он сокращает жизнь человека в среднем на 20 лет».

Великий русский невролог, первооткрыватель ряда образований мозга Владимир Михайлович Бехтерев в брошюру «Алкоголизм и борьба с ним», изданную в 1927 г., ввел раздел «Алкоголь — яд», в котором сообщалось: «Алкоголь является ядом для всякого живого существа — растений и животных. ...Даже малые дозы алкоголя оказывают, как выяснено исследованиями, вредное влияние на умственные способности человека.

...Алкоголь действует разрушающе на все части человеческого организма. Желудок, кишки, печень, кровеносные сосуды, серд­це, мозг, почки —- все страдают от употребления алкоголя. ...Сей­час уже не может подлежать никакому сомнению влияние алко­голя на хилость потомства, ...и на вырождение населения. ...Если совершенно бесспорно вредное влияние алкоголя, понижающе­го физические и умственные способности человека даже при уме­ренном потреблении спиртных напитков, то еще большая беда в том, что алкоголь — яд, которому свойственны все характерные болезненные особенности других наркотических ядов, как опий, морфий и т.п.».

Академиком Иваном Петровичем Павловым было установле­но, что после приема малых доз алкоголя рефлексы исчезают и восстанавливаются лишь на восьмой — двенадцатый день. Но реф­лексы — это низшая форма мозговой функции. А высшие функции мозга после приема так называемых «умеренных» доз, т.е. двадца­ти пяти — сорока граммов алкоголя, восстанавливаются только на двенадцатый — двадцатый день.